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Buona scelta

 

Proposta di menu di pesce

 30 € per persona

 

Antipasto caldo, crudo e marinato

 

Crudo di ostriche e cannolicchi

Tartara di tonno pinna gialla con frutto della passione, di pesce spada con festoni di rucola e spicchi di pachino, di salmone con panna acida, carpaccio di polpo con crema di aceto balsamico di Modena.

Marinati: d’alici del tirreno con aglio olio e peperoncino, di pesce spada con mentuccia romana, di salmone al pepe rosso

Conchiglia di insalatina di mare agli agrumi di Corbara

Soutè di frutti di mare

Tentacolo di polpo su crostone di pane segnato ai ferri

 

 

 

Oppure

Tonnarelli di grano duro ai frutti di mare macchiati con rosso pachino e festoni di rucola selvatica

 

 

Tagliata di tonno pinna gialla in crosta di semi di sesamo e sale rosa dell’Himalaya su giardinetto di       insalatine di   campo

Oppure

Frittura di gamberi calamari e chips croccanti di topinambur

 

 

Semifreddo al torroncino in camicia di cioccolata fondente

Oppure

Delizia al limoncello della costiera sorrentina

 

 

Acqua caffè e coperto tutto compreso.

 

Menù "Zuppa di pesce"

 

 

40 € p.p.

coperto e servizio compreso

 

Crudo di ostriche, taratufi, cannelli, ricci di mare, scampi, gamberi rossi, gamberi rosa e gamberoni

 

Zuppa di pesce

Scorfano, gallinella di mare, rana pescatrice, tentacolo di polpo, gamberoni, cozze, pannocchie.

 

Insalatina di puntarelle alla romana

 

Torta del giorno

 

1\2l Pecorino terre di Chieti

 

Acqua liscia o gassata

 

caffè

 

Limoncello

 

 

 

Menu del pescatore 

 

30 € p.p.

coperto e servizio compreso

 

Carosello d'antipasti

 

Soute di cozze e vongole, insalata di festoni di seppie e polpo verace, misto marinato (salmone, pesce spada, alici del tirreno) ostriche gratinate, ostriche crude, gamberetti rosa, scampetti crudi, carpaccio di tonno, tartara di salmone.

 

Gran risotto Al NaSoSi

 

seppie, polipo, cozze, vongole, gamberone, scampi, gamberetti rosa crudi, tocchetti di tonno. spicchi di pachino

 

Involtino di pesce spada, cozze vongole e praline di patate al naturale

 

insalatina del contadino

 

Sformatino di mandorle e cioccolata alla caprese con gelato alla vaniglia glassato con gianduia calda

 

1 litro acqua liscia o gassata

 

caffe

Menu Costiera Amalfitana

 

25.00 € p.p.

coperto e servizio compreso

 

 

Soute di cozze e vongole con bruschettina all'aglio dolce

 

 

Risotto con crema di scampi e provola affumicata

 

 

Spigoletta fritta su patate cips

 

insalatina del campo

 

 

Sbriciolata di sfoglia con goccie di cioccolata e gianduia calda

 

 

1 litro acqua liscia o gassata

 

 

caffè 

 

 

Menu "gronasosi"

 

22.00 € p.p.

servizio e coperto compreso

 

Misto marinato con alici salmone e pesce spada, carpaccio di polpo e cozze gratinate

 

 

Calamarata di Gragnano con festoni di seppie e rucola mantecati con pecorino e rosso pachino

 

Lingue di passero con ragout di mare

 

 

Cupoletta di salmone agli agrumi sorrentini su girella di scarola olive e capperi

 

Insalatina del contadino

 

 

Semifreddo ai pistacchi su crema al limone

 

 

1 litro acqua liscia o gassata

 

 

Caffè